樊荣强

樊荣强

发表于 2023-06-05 20:23:01
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文/樊荣强

015  什么是商业模式?就是利益相关者的交易结构。(P.128)

刘润在讲系统思维的时候,讲到了商业模式的设计与选择。这一点给我很大的启发。他以写字楼餐厅的经营举了一个非常好懂的例子。

传统的写字楼餐厅,就是在写字楼尽量近的地方租个铺面,最好还是临街铺面。因为到了中午,写字楼的白领们就会下楼吃饭,但午休时间有限,他们不可能走到很远的地方,所以离写字楼越近、越临街的铺面,生意就会越好。

在这个商业模式中,写字楼餐厅与顾客的交易结构是:用租金买流量。然而,现在互联网上出现了很多外卖APP,比如美团,写字楼里的白领们不迂曲需要走出写字楼,在办公室里就可以把午餐问题解决了。这对以线下订单为主的传统实体店冲击非常大。

为什么?因为交易结构变了。

比较起来:传统的写字楼餐厅的交易结构是顾客下楼吃饭,而外卖时代是餐食送上门;订单构成是传统餐厅以线下订单为主,外卖餐厅则线上订单居多;店铺选址上传统餐厅距离写字楼300米的旺铺,而外卖餐厅可以在距离写字楼3000米的深巷;店铺空间配置上传统餐厅是大前厅、小厨房,外卖餐厅是小前厅、大厨房。

如果餐厅老板没有看到这个变化,他要求服务员对客人笑得更真诚,要求把饭菜做得更好吃,甚至还会重新装修,让餐厅更古典、更豪华……但是,方向不对,努力白费,在错误的道路上一路狂奔,越努力,毁灭的速度越快。

有时候,不是你不努力,而是这件事本身就错了。


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作者介绍
关于TA:樊荣强,钻石国际演讲会创始人,呆萌写作训练营首席导师。口才教练、作家、营销管理顾问。当过政府秘书、电视台策划总监、电器公司企划部长、广告公司总经理、李嘉诚TOM集团项目经理、财经杂志首席记者、高科技集团高管。17岁开始在报纸上发表文章,擅长公文、新闻、杂文、论文、文案、申论、作文等非文学写作。出版过《三的智慧》《元思维》《元写作》《20天练成脱稿讲话》《当众讲话是门技术活》《魔力演讲法则》《销售与口才》《珠江三角洲批判》《顺德制造》等著作。微信13500352876
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