什么时间发生了一件什么事？

1999年我开了个饭店，一开就是四年，中间扩大一次规模。

是什么因素导致了事情发生？

98年爸爸因为工作调动，搬家到大风林业局，我和先生跟着过去，我的工作迟迟不能安排，当时我女儿还很小，考虑到孩子的前途，也考虑父母退休会离开没有根基的地方，我要提前给自己找出路，所以索性自己开饭店，有了经济实力就可以在父母退休之前离开那个林业局了。当时上班的工资就是一个月二百多块，我盘算着一个月我赚三百就比上班强，反正我也不想在小镇当一辈子会计。

你是愿意、主动，还是不愿、被动的？

有了想法以后，我征得父母的同意，拉上先生跟我去找开饭店的场地、谈房租，很快就装修好，开张了。

这件事对你意味着什么？

这件事意味着我放弃了安逸的生活，选择了挑战自己。

有什么挑战与压力？为什么是挑战与压力？

我从小在家里没干过活儿，连生火烧炕每天蹲在地上弄得自己快哭出来，何况开饭店不只需要会做饭，还得会管理，不只要会管理，还得自己烧锅炉。

你做出了怎样的应对？

主意是自己拿的，苦得自己吃，我从来没后悔过。我边干边学，慢慢地自己当起了面案，蒸包子烙饼样样拿手。为了扩大饭店规模，争取客流，我还专门从省城请来烙饼师傅，她手把手教了我一个月，从普通的家常饼到大师级的丝饼，我都能做的在行。我的这一举措，引领了小镇的主食风潮，很多人慕名而来。

你寻求过什么样的帮助？

刚开店时，我什么都不会，而且资金不足。

我跟表姐借了一万五千块钱，请嫂子帮忙找炒菜师傅。

过程如何？

大家都热心帮忙，还意外地得到一个朋友的帮助，他提议我以主食为主打，他还告诉我“狗不理包子”多么受欢迎。

结果如何？

那时候没有网络，我只能按他的描述和想象来发明自己的包子，没想到反响还不错，很受欢迎，常常有顾客专门来店里吃包子。慢慢我又增加了饺子、手擀面、冷面等主食项目，生意越做越好。逢年过节，还有人来买我包的冻饺子准备过年吃。

给你带来了什么样的影响与改变？

饭店开了四年多，我积累了足够的资金，领着女儿来北京找学校上学，开始了“北漂”的生活。说实话，要是没有开饭店这段经历，我根本没有出来闯荡的能力，不只是经济方面的积累，我也练就了一身吃苦耐劳的本事和看淡世事风云的心态。

留下了什么遗憾？

那时候年轻，把女儿放到面案子上睡午觉，没觉得有什么遗憾，我在搭起来的小桌上蒸包子，也没觉得苦和累。

如果倒回到那时，你可以怎么做得更好？

如果回到当时，我会更大胆地去尝试，比方说换菜品，出新款；我会开个更大规模的店，我会跟顾客更好地沟通，我会更全心地投入，更用心地去经营。